System mrożenia szokowego z parownikiem stojacym

System mrożenia szokowego

-35^oC (25^oC) / -18^oC

Mroźnia szokowa z parownikiem podłogowym łączy w sobie wysoką wydajność z bezkompromisową koncepcją higieny. Wnętrze wykonane jest ze stali nierdzewnej. Wysokowydajne wentylatory oddzielone od bloku parownika można obracać poza komorę powietrzną za pomocą ramy ze stali nierdzewnej w celu łatwego czyszczenia. Zintegrowany kanał odprowadzania wody w dnie tacy ze stali nierdzewnej kieruje wodę z rozmrażania i czyszczenia bezpośrednio do odpływu podłogowego.

ZALETY

Zachowanie jakości produktów
Energetyczne odciążenie mroźni
Poprawa klimatu w mroźniach dzięki mniejszemu obciążeniu związanemu ze schłodzeniem
Możliwość instalacji nawet w pomieszczeniach o niskiej wysokości sufitu

DANE TECHNICZNE

Zakres temperatur -35^oC (-25^oC) / -18^oC
Produkty: produkty wrażliwe na wilgoć: ciasteczka pszenne, drobne pieczywo, chleby, wyroby cukiernicze, inne produkty jako surowe lub częściowo lub całkowicie upieczone.
Izolacja paneli PU o grubości 100 / 150 mm
Wewnątrz panele nierdzewne o zaokrąglonych rogach
Nierdzewna podłoga w formie wanny
Magnetyczny system zamknięcia drzwi
Higieniczny projekt

Zalety sterowania ICECOOL ICOM

Intuicyjna obsługa poprzez sterowanie za pomocą ekranu dotykowego na miejscu lub zdalnie za pomocą smartfona, tabletu i komputera.
Elastyczne programowanie 7 faz w cyklu dziennym dla systemów FULLPROOFING i SLOWPROOFING.
Programy dostosowane do różnych wypieków.
Połączenie wszystkich systemów chłodniczych w sieć w celu zapewnienia płynnej kontroli.
Rejestracja temperatury i dokumentacja HACCP dla wysokich standardów higieny.
Efektywne monitorowanie i organizacja przepływów pracy oraz rejestracja danych.
Szybkie powiadamianie o awariach e-mailem.
Zdalny dostęp do wsparcia i analiz

System mrożenia szokowego z parownikiem stojacym